Ingredientes:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacados
2 tazas de champiñones, cortados en láminas
½ cebolla, picada
½ taza de vino blanco o caldo de verduras
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de perejil picado
Pasta a gusto Queso fresco
Preparación:
Rehogar el ajo, los champiñones, la cebolla en el aceite; cuando todo esté tierno, agregar el vino blanco, la maicena y el perejil. Revolver hasta que la salsa se espese. Condimentar con sal y pimienta recién molida. Hervir la pasta en abundante agua salada, colar, poner en una fuente y servir caliente con la salsa. Por último rallar queso fresco y servir.
Propiedades terapéuticas:
Esta rica salsa es ideal para personas con estómago delicado y para convalecientes.
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