Ingredientes:
2 tazas de espinaca
½ cebolla
Sal y pimienta a gusto
3 huevos
5 cucharadas de queso parmesano, rallado
½ taza de leche o suficiente para mezclar
4 cucharadas de manteca/mantequilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y espolvoreado con harina. Calentar el horno a 1800C y cocinar alrededor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
Propiedades terapéuticas:
Es beneficiosa en el tratamiento de la anemia, eccemas, estreñimiento, problemas glandulares y tuberculosis. Las virtudes de la espinaca se presentan sobre todo cuando está fresca, de manera que para su mejor utilización se recomienda que esté apenas cocida.
2 tazas de espinaca
½ cebolla
Sal y pimienta a gusto
3 huevos
5 cucharadas de queso parmesano, rallado
½ taza de leche o suficiente para mezclar
4 cucharadas de manteca/mantequilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y espolvoreado con harina. Calentar el horno a 1800C y cocinar alrededor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
Propiedades terapéuticas:
Es beneficiosa en el tratamiento de la anemia, eccemas, estreñimiento, problemas glandulares y tuberculosis. Las virtudes de la espinaca se presentan sobre todo cuando está fresca, de manera que para su mejor utilización se recomienda que esté apenas cocida.
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