ENSALADA IMPERIAL

Ingredientes:

150g de queso fresco, cortado en cubos
2 ramas de apio, bien picadas
1 manzana verde, cortada en cubos
½ pimiento rojo, cortado en trozos muy pequeños
½ pimiento verde, cortado
½ cebolla, bien picada
2 remolachas, cortadas en cubos Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, condimentar a gusto.

Propiedades terapéuticas:

Esta ensalada, fabulosa por su contenido de vitami­nas y minerales, es muy completa, ya que contiene proteí­nas, todo el complejo B, vitaminas C, A, E y minerales como el manganeso

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