250 g de arroz
125 g de pulpa de carne de res, picada
3 cucharadas de mantequilla
1 ramito de romero, picado
Canela en polvo
400 ml de caldo de carne
2 cucharadas de queso parmesano, rallado
Pimienta fresca molida
Preparación:
Caliente en una sartén grande y honda 2 cucharadas de mantequilla. Añada el romero y la carne y sogfría, revolviendo, hasta que dore por todos lados. Condimente con una pizca de canela y de pimienta.
Agregue el arroz, déjelo tostar durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Añada, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo, y cocine durante 20 minutos.
Retire el recipiente del fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso. Espolvoree con una poco de canela en polvo, revuelva bien y sirva caliente
Agregue el arroz, déjelo tostar durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Añada, poco a poco, el caldo hirviendo, revolviendo, y cocine durante 20 minutos.
Retire el recipiente del fuego, agregue el resto de la mantequilla y el queso. Espolvoree con una poco de canela en polvo, revuelva bien y sirva caliente
No hay comentarios:
Publicar un comentario